Poêle ronde en fonte avec couvercle et poignée en bois – 28 cm

Cette poêle ronde en fonte est conçue pour frire, faire sauter et préparer des plats qui bénéficient d’une chaleur stable. Sa forme profonde et arrondie offre largement la place pour les légumes, la viande, les œufs, les sauces et les plats mijotés, tandis que la fonte absorbe et conserve la chaleur pendant la cuisson. La poêle est fournie avec un couvercle et une poignée en bois robuste qui offre une prise naturelle pour la déplacer et servir.

Points forts

• La construction en fonte favorise une chauffe stable et une bonne rétention de la chaleur.
• Les bords hauts et arrondis offrent de la place pour frire, faire sauter et mijoter.
• La surface de cuisson revêtue est conçue pour faciliter la cuisson puis le nettoyage.
• Le couvercle aide à maintenir la chaleur et la vapeur autour des aliments pendant la cuisson.
• La poignée en bois offre une prise solide et facilite la manipulation de la poêle.
• Compatible avec les plaques gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction.

Une chaleur stable pour de nombreux types de cuisson

La fonte convient aux plats pour lesquels la poêle doit maintenir une température homogène tout au long de la cuisson. Une fois la poêle chaude, le matériau restitue progressivement la chaleur aux aliments. Ce modèle convient ainsi pour saisir la viande, faire sauter des légumes, cuire des œufs et préparer de petits plats mijotés. Le large fond assure le contact avec la zone de chauffe, tandis que les bords hauts aident à garder les ingrédients et les liquides dans la poêle.

Faites chauffer progressivement la poêle à feu doux ou moyen avant d’ajouter les ingrédients. La fonte retient efficacement la chaleur et un feu très vif est rarement nécessaire pour une cuisson classique. Une quantité appropriée de matière grasse peut être utilisée selon les besoins des ingrédients. Utilisez des ustensiles qui n’abîment pas la surface revêtue.

Forme profonde avec bord incurvé vers l’intérieur

La forme arrondie de la poêle offre un intérieur spacieux par rapport au diamètre de l’ouverture. Le fond arrondi et les bords hauts facilitent le retournement et le mélange des ingrédients sans qu’ils ne débordent facilement. Le bord supérieur incurvé vers l’intérieur est également conçu pour limiter les projections lorsque vous remuez et faites frire.

Le couvercle peut être posé lorsque le plat doit mijoter, être maintenu au chaud ou cuire en conservant davantage d’humidité. Le produit est disponible avec un couvercle en bois ou un couvercle en verre. Le couvercle en bois permet un service à table fermé, tandis que le couvercle en verre permet de suivre la cuisson sans soulever constamment le couvercle. Disponible avec couvercle en verre ou couvercle en bois de 28 cm.

Pour différents types de plaques de cuisson

La poêle s’utilise sur les brûleurs à gaz, les plaques électriques, les plaques vitrocéramiques et l’induction. Choisissez une zone de chauffe adaptée au fond de la poêle et posez-la délicatement sur la surface pour éviter les rayures. Soulevez la poêle pour la déplacer plutôt que de la faire glisser sur la plaque.

La fonte devient chaude pendant l’utilisation. Bien que la poignée soit dotée d’une prise en bois, les jonctions et les parties proches peuvent chauffer. Utilisez donc des maniques si nécessaire et posez la poêle chaude sur un dessous-de-plat résistant à la chaleur. Tenez le couvercle et la poignée éloignés des flammes nues.

Caractéristiques

Nettoyage et entretien

Laissez la poêle refroidir avant le nettoyage. Lavez-la à la main à l’eau chaude avec un liquide vaisselle doux et une éponge douce. Évitez les ustensiles abrasifs, le trempage prolongé et les changements brusques de température. Séchez soigneusement la poêle après le lavage et rangez-la dans un endroit sec. Le couvercle doit être nettoyé selon son matériau et complètement séché avant d’être remis sur la poêle.